Tandoori
Le tandoori est un mélange
d'épices utilisé dans la cuisine indienne, qui se présente sous forme de poudre
fine de couleur
rouge-brun Bismarck.
Ce mélange possède un goût très riche et subtil qui se révèle
particulièrement à la cuisson.
Il est peu piquant (moins que la poudre de chili ou que le curry par exemple) et très
aromatique.
Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Tandoori_(mélange_d'épices)
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