Mélange Barbecue

Mélange Barbecue

Préparation à base d'Ail, Oignon et gingembre pour préparer des marinades, et des grillades savoureuses.

Lors de la préparation du mélange toutes les épices sont grillées pour en relever le goût.

Composition :

Oignon déshydraté, ail déshydraté, piment doux, poivre noir & blanc, moutarde, coriandre, gingembre, piment langue d'oiseau, sel, sucre, origan, basilic, marjolaine, zeste de citron, cumin, thym, huile d'olive.

Brochettes de poulet méditerranéennes

Nombre de personnes : -                    Préparation : 5 min                 Cuisson : 5 min

Repos : 30 mn

Ingrédients

1 sachet de mélange Barbecue

2 càs d’huile d’olive

4 càs d’eau

450 g de filets de poulet en dés

piques/brochettes en bois, trempées dans l’eau 30min

1 oignon rouge en quartiers

1 poivron jaune en morceaux

Préparation

Mélangez le mélange barbecue avec l’huile d’olive et l’eau, ajoutez le poulet en dés et mélangez pour bien enrober tous les morceaux de la marinade.

Couvrez et laissez reposer 15-30 minutes au réfrigérateur, ou pour de meilleurs résultats toute la nuit.

Piquez les morceaux de poulet sur les piques en bois humides en alternant avec morceaux d’oignon et de poivron.
Placez sur la grille du barbecue ou sous le grill du four à chaleur moyenne.

Faites cuire 5 à 8 minutes de chaque côté et servez quand c’est bien cuit.

Astuce : Délicieux servi avec des épis de maïs grillés au barbecue.