Marjolaine

Marjolaine

La marjolaine (Origanum majorana) est une plante annuelle de la famille des Lamiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles aromatiques. C'est une espèce très proche de l'origan.

Autres noms communs : marjolaine officinale, marjolaine à coquilles, marjolaine des jardins.

Plante annuelle ou bisannuelle, de 60 cm de haut. Feuilles opposées, vert grisâtre, de forme ovale entière, de 1 à 2 cm de long. Petites fleurs blanches ou mauves, groupées en groupes serrés à l'aisselle des feuilles avec deux bractées en forme de cuillère.

Espèce originaire de l'est du bassin méditerranéen (Chypre, Turquie), cultivée depuis l'Antiquité dans toute l'Europe.

Vivace cultivée comme une annuelle, elle se multipie par éclats de touffe et par semis. Elle a besoin d'une exposition ensoleillée et ne supporte ni l'humidité ni le froid.

Cette herbe s'emploie sous forme de feuilles fraîches ou séchées, seule ou en mélange avec d'autres herbes, pour aromatiser de nombreuses préparations culinaires. Son arôme plus délicat que celui de l'origan la rapproche du thym. Il convient de l'ajouter en fin de préparation, un temps de cuisson trop long risquant de faire disparaître tout son arôme.

L'essence obtenue par distillation des fleurs est antiseptique. Elle est surtout utilisée pour des fumigations. La marjolaine a des propriétés anaphrodisiaque Herbe réchauffante et relaxante, avec des propriétés antiseptiques, à prendre en infusion pour soigner états d'anxiété de nervosité insomnie, migraines, rhumes et affections des bronches.

Constituants: Essences (thymol et carvacrol) - Tanins - Principes amers - Caféine - Flavonoïdes - Saponoside acide - Glucoside.

Propriétés: Stomachique - Carminatif (digestion difficile, réduit la quantité de gaz dans le tube digestif) - Fluidifiant des sécrétions bronchiques - Diurétique - Sudorifique (diaphorétique) - Antiseptique - Sédatif - Antispasmodique (des voies respiratoires et au niveau du tube digestif).

Externe : Antalgique (calme la douleur)

Indications: Atonies gastriques, digestions lentes - Bronchites chroniques - Toux d’irritation - Tuberculose pulmonaire (terrain) - Rhumatismes aiguës ou chroniques - Asthme (en tant que adjuvant)

Externe : Rhumatismes, maux de tête, torticolis - Convalescence
Posologie:

Interne :

Infusion : 40-50 g de sommités fleuries pour 1 litre d’eau et on boit 3/4 tasse par jour.

T.M. : 80 gouttes/j max. Les bébés qui vomissent à force de tousser, 2 petites gouttes de T.M. dans pe- tit d’eau, ou dans une décoction douce (mauve).

Externe :

Onguent contre les douleurs rhumatismales : 100 g frais ou sec au bain marie bouillant pendant 1 heure, avec 1/2 litre d’huile d’olive. Filtrer avec un linge fin. En massage ou appliquer sur le front et les tempes (maux de tête, torticolis) ou encore bain.

Feuilles fraîches (les maux de tête) : les feuilles écrasées entre les doigts et masser sur les tempes et sur le front. 

Source: http://fr.wikipedia.org/wiki/Marjolaine