Crostinis d’oeufs brouillés, crevettes et aneth

Crostinis d’oeufs brouillés, crevettes et aneth

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pain (baguette)

4 oeufs

1 barquette de crevettes roses décortiquées

1 noix de beurre

Sel

Poivre

1 cuillerée à soupe d’Aneth

Préparation

• Laisser décongeler les crevettes pendant 15 mn.
• Couper la baguette en morceaux. Les faire griller.
• Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
• Casser les œufs, puis remuer constamment à l’aide d’une spatule en bois.
• Saler et poivrer.
• Ne pas cesser de remuer pendant la cuisson.
• Lorsque les œufs commencent à prendre une belle consistance, incorporer les crevettes et laisser cuire 2 mn.
• Tartiner le pain grillé d’œufs brouillés aux crevettes roses.
• Au moment de servir, saupoudrer d’aneth.